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走进安敏的百年香普洱会馆，里面仿若时空交错。会馆里放着佛教静心音乐，墙上摆满了各种古色古香的收藏，袅袅茶香拂面而来。宽阔的茶桌后，一袭仙风古韵着装的安敏款款而坐，招待着来客。
这是位于北京闹市CBD的一处茶室，屋外就是喧闹的国贸和新央视，但推开茶室的门，喧嚣消失门外，人心立刻安静下来。茶馆的主人安敏说，她就是想让这里成为繁忙的现代人一处静心的第三空间。
彩云之南有女衔茶而来
关于云南的传说有很多。据说，曾经有仙子路过云南，经常看见这里彩云变幻，所以留恋这方静土，不愿离去。
安敏是地道的云南人。关于故乡，在她的记忆中就是一个梦幻而如诗如画的地方。那里一年青山翠绿，春天里，采茶姑娘们唱着歌儿，在山梁间穿梭采茶。五色的服装，花儿般的笑脸和天上的云彩交相辉映，仿若仙境。
小时候的安敏就是在这种如诗般的采茶生活中长大的。在她的记忆中，奶奶常带着她去采茶。在家乡的山梁上，那些普洱树叶在雨林深处接受阳光的散射，云雾的呵护，凝聚着不可思议的芬芳与神韵。她常常好奇地观赏着那茶山上的神奇景色，觉得心中的灵性宛若丝丝缕缕般生长开来。
上世纪九十年代，她离开家乡，就职于北京的中国画报出版社，并相继出版了《相约美利坚》、《我在巴黎等你》、《阳光下的漂泊》等图书，一跃成为京城知名记者。
事业成功的同时，有一个梦想却从来仿若没有褪色，并且随着时间越来越强烈——那就是对家乡茶的情结。大都市的生活如此忙碌而浮躁，许多人都渴望通过某种方式熨慰内心。家乡的茶仿若是一个桃花源般，为什么不把这些物宝天灵的好茶通过自己的努力，介绍给更多人？让现代人疲惫的身心得到滋养呢？
联合了几个朋友，安敏在北京的国际俱乐部开办了一个茶馆。有朋友听说她放弃了可以经常出入光鲜场所，声名如日中天的记者生涯，很是不理解。在有些人看来，从事茶馆经营让人想起低端茶农，不上档次，比起记者职业，岂是一个档次？
但在安敏看来，她开办一个茶馆，不是光想着赚钱，更重要的是借这个平台，推广古老的中国茶文化。现代人喝着咖啡长大，但是茶所代表的慢生活，可以让现代人从快节奏的生活中慢下来，滋养身心。
万事开头难。
茶馆起初经营得并不顺利。为了打开市场，让更多人认识到茶文化的神奇魅力，安敏在茶馆里举办各种茶文化讲座。国际俱乐部的外国客人特别多，他们对古老的中国茶文化很是好奇。坐在安敏的茶室里，看着表演茶道的茶童，一举手一投足，丝丝入缕，每一个环节都透露着博大精深的文化魅力。
这些活动都深深吸引了许多外国友人，在安敏茶道的影响下，包括前联合国秘书长安南，美国总统克林顿等在内的名人都曾经做客她的茶馆，体验中国茶的魅力。特别是安南，当他来喝过茶后，对中国茶赞不绝口，认为这代表着古老的中国文化精髓。
如今的茶馆遍地开花，但很多茶馆要么办成了纯商务会谈场所，要么老板一心只想着赚钱，忽视了文化营造等。安敏从开茶馆第一天起，就认定经营茶室，要把茶文化浸润在茶室经营的魂骨里。
当然要做到这一点并不容易，这需要茶室主人的个性和内在品味贯穿其中。在某种程度上，一个茶室的经营风格就是一个主人内在风格的个性体现。有品味懂文化的茶室主人，可以通过茶室聚集一种强大的能量场，让客人充分感受到这种能量场的吸引。从这个意义上说，茶室很难象星巴克一样复制，道理也便在其中。
北京国际俱乐部的茶馆越来越知名，安敏有了继续开店的念头。2007年7月7日，在北京国贸闹市区的百年香普洱会馆也开张了。安敏把它当成一个结善缘，广交朋友的好场所，就此开始了她新普洱主义生活禅文化的传播之旅。
开办一个茶馆的要素是什么
开茶馆不容易，经营茶室更不容易，安敏总结了开茶馆的几个重要方面：
一是要会选址，闹中求静是最好的。这样客人到茶室方便，而且转瞬之间可以由动切换到静。
二是要会布置茶室环境等。在这方面，茶室主人的修为和眼光便显得相当重要。安敏去各地旅行时，会特别留心收集各种古董。那些带有独特眼光而发现的古玩，被她摆放在茶室里，立刻自成一景。客人走到茶室，不仅是喝茶，也是品尝艺术的大观园。
三是要会管理和培训茶童。这包括客人走进茶室，茶童们第一句话该怎么说？当客人们就坐，要提供怎样周到体贴的服务？怎样给客人泡茶，讲解茶道等？
四是要有好茶。无论服务做得再好，如果没有好的茶品，茶室就是建在空中楼阁上。就像餐馆，服务做得最好，客人终究是来品尝美食的。所以能否提供好的茶品是关键。对于这一点，安敏很自信，百年香所提供的茶品都是来自云南深山，汲天地灵气的茶叶。
当然，在安敏看来最重要的是茶室要提供一种文化。如果只是来喝茶，时间长了会留不住客人，只有提供文化的吸引力，才能长久地粘住客人。
这一点，却不是人人都能做到，需要茶室主人独特的眼光。
国外的咖啡产业有许多托拉斯式的企业，比如星巴克将咖啡文化传遍了全世界，每家星巴克都人满为患，星巴克来到中国，也是一直攻城掠地，给中国人提供了崭新的休闲理念。
为什么中国人的国饮——茶却不能走向全世界？或者也能够涌现出像星巴克这样的连锁品牌，在全世界四处生根发芽呢？
安敏不是没有想过这一点，但是她的结论是：中国茶，终归是慢生活方式的一种。就象中医和西医的区别一样，茶和咖啡不同，茶有博大精深的文化，不适合快节奏的工业化复制。安敏说，在韩国，一个合格的茶师往往要经历几十年的严格培训。表面上的一举手一投足，都是蕴含了极大的哲理在里面。
因此，这不是快餐式的工业可以立刻成批复制的。而且，茶道本身也和快节奏，工业化的内在精神有矛盾之处。茶文化讲究慢生活，讲究生活品质、体会、灵性等，这些是机器工业和科学很难解释之处。所以，一家茶室可以做得很好，但成批复制未必就能将那种精、气、神复制过去。
但安敏相信，随着现代化越来越走入误区，现代人越来越在快节奏的焦虑后寻找生命本质时，随着全球慢生活的理念深入人心，越来越多人渴望回归时，茶所提供的生活方式代表了一种最高级的健康的生活方式，所以未来一定会被更多人接受。
正因为如此，就像推广孔子学院一样，中国政府近些年也加大力度开始推广茶文化走向全世界。
2010年，韩国釜山举办了茶文化节，安敏在中国外交部的推荐下代表中国茶界参会。十几天的参会让安敏感受颇深，她觉得韩国、日本等受中华文明影响的国家，近些年在传承这些传统文化上，反倒比中国做得更好。象2010年的茶文化节，就是爱茶如命的韩国釜山市长夫人发起的。韩国许多学校都开设了品茶课，茶师从小就经历扎实的训练，茶文化的书籍、研究成果等也浩如烟海。
对比韩国和日本，中国在传承茶文化方面，反倒显得有些落伍了。安敏说，这与文化的断层等有关系，也和中国正在走向快速现代化时期的社会浮躁有关系，但过不了多久，人们一定会回头寻找这种传统文化的精髓。
因为博大精深的茶文化发源于中国，古时候郑和下西洋，庞大的船队里携带着很多茶叶，世界都把茶称为中国的文化标志符号。所以，当安敏带着茶师在釜山茶文化节上表演茶道时，那些不经意间流露的文化痕迹，让到会嘉宾都看呆了。
这也让安敏坚定了将中国茶发扬光大的信心。她希望通过自己的努力，在中国茶走向世界的过程中，有一席自己的努力。
灵性女子茶成长
坐在面前的安敏，全身透露着一股知性、灵幽、淡定的气质。这得益于茶，也得益于她很早就走上了身心灵的禅修，及早开悟和转化意识之路。
每天早上起床后，她会打座十几分钟，通过这样的方式启动一天的能量，让自己静心去面对纷繁复杂的生活。在现代社会，各种诱惑越来越多，快节奏和高压力的生活，让人们越来越焦虑，无法集中注意力并且寻回内心的平静。
在安敏看来，世界是不可改变的，但人们可以改变自己的内心状态。以内心的淡定和不变应对世界的无序和慌乱，这样，你可以集中注意力做自己想做的事情。
每逢星期天，百年香普洱会馆都会推出“百年香禅茶会”。那些忙碌的都市白领们，聚在一块儿，品茶，读书，放松身心。
因为对身心灵的关注，所以她推出的百年香“七日茶汤”系列就是以七种不同的心境隐喻，带领一个人进入良好的心灵状态。这“七日茶汤”的隐喻是：宽容，赞美，信念，诚信，感恩，慈悲，分享。在安敏看来，这七种心灵素质一旦为普通人所具有，便能够进入一种极佳的生命状态。而这正是因为茶给予我们自然与圣洁，让我们的心灵可以得到滋养。
每次品茶对于安敏来说，都是一件有些神圣的事情。她理想中的饮茶情境是：在一条青山下的河流旁，抚琴。用清澈的山泉水沏茶，和最爱的人或者三两知已，在大自然之中品味茶香的甘美，虫鸣与飞鸟齐伴，清风与露草摇曳——这是一幅多么美好的人生场景啊。
这样的女子，自然品茶的品味也不同凡响。
好茶配好茶具。在百年香，各式各样的茶具搭配在一块儿，都是有讲究的。在安敏看来，这就像一幅画，错落有致，浑然天成。所以，为了达到这种理想的茶境，她经常深入一些地方旅行，淘回各种有趣的茶具。这些茶具再经过她独特眼光的搭配，神奇地组合在一块儿后，就成了曼荼罗的饮茶之境。
不但通过一些禅茶会帮助朋友们进行身心灵修，安敏还组织“心灵茶汤爱心之旅”，她带领都市里的白领金领们，深入家乡云南的茶山中，亲手采摘千年古树上的茶叶，资助当地失学的采茶女等。
在这样的旅行中，许多人的身心像安敏一样得到了净化。在安敏看来，缓慢、爱心、深入大自然等方式，是一个人不断返回被各种负面大都市因素污染的内心，找到真正健康的自我。
生活是一袭华美的盛宴，茶就是这袭华美盛宴中的一道大餐。在自己的茶室里，安敏时刻充满了对生命的喜悦和内在的激情，充满了对生活美的发现。她像一个布道者，极其渴望把这些美和品味，带给别人。千年之前，苏格拉底在古希腊开办自己的学院，让人们懂得真理和美。对安敏来说，在某种程度上，她希望自己的茶院也是一座修道院，让现代人放下匆忙的身心，来这里修道悟义，补充能量，然后走出室外，抬头看天空和阳光，重新燃起对生活的爱和喜悦。
这是位于北京闹市CBD的一处茶室，屋外就是喧闹的国贸和新央视，但推开茶室的门，喧嚣消失门外，人心立刻安静下来。茶馆的主人安敏说，她就是想让这里成为繁忙的现代人一处静心的第三空间。
彩云之南有女衔茶而来
关于云南的传说有很多。据说，曾经有仙子路过云南，经常看见这里彩云变幻，所以留恋这方静土，不愿离去。
安敏是地道的云南人。关于故乡，在她的记忆中就是一个梦幻而如诗如画的地方。那里一年青山翠绿，春天里，采茶姑娘们唱着歌儿，在山梁间穿梭采茶。五色的服装，花儿般的笑脸和天上的云彩交相辉映，仿若仙境。
小时候的安敏就是在这种如诗般的采茶生活中长大的。在她的记忆中，奶奶常带着她去采茶。在家乡的山梁上，那些普洱树叶在雨林深处接受阳光的散射，云雾的呵护，凝聚着不可思议的芬芳与神韵。她常常好奇地观赏着那茶山上的神奇景色，觉得心中的灵性宛若丝丝缕缕般生长开来。
上世纪九十年代，她离开家乡，就职于北京的中国画报出版社，并相继出版了《相约美利坚》、《我在巴黎等你》、《阳光下的漂泊》等图书，一跃成为京城知名记者。
事业成功的同时，有一个梦想却从来仿若没有褪色，并且随着时间越来越强烈——那就是对家乡茶的情结。大都市的生活如此忙碌而浮躁，许多人都渴望通过某种方式熨慰内心。家乡的茶仿若是一个桃花源般，为什么不把这些物宝天灵的好茶通过自己的努力，介绍给更多人？让现代人疲惫的身心得到滋养呢？
联合了几个朋友，安敏在北京的国际俱乐部开办了一个茶馆。有朋友听说她放弃了可以经常出入光鲜场所，声名如日中天的记者生涯，很是不理解。在有些人看来，从事茶馆经营让人想起低端茶农，不上档次，比起记者职业，岂是一个档次？
但在安敏看来，她开办一个茶馆，不是光想着赚钱，更重要的是借这个平台，推广古老的中国茶文化。现代人喝着咖啡长大，但是茶所代表的慢生活，可以让现代人从快节奏的生活中慢下来，滋养身心。
万事开头难。
茶馆起初经营得并不顺利。为了打开市场，让更多人认识到茶文化的神奇魅力，安敏在茶馆里举办各种茶文化讲座。国际俱乐部的外国客人特别多，他们对古老的中国茶文化很是好奇。坐在安敏的茶室里，看着表演茶道的茶童，一举手一投足，丝丝入缕，每一个环节都透露着博大精深的文化魅力。
这些活动都深深吸引了许多外国友人，在安敏茶道的影响下，包括前联合国秘书长安南，美国总统克林顿等在内的名人都曾经做客她的茶馆，体验中国茶的魅力。特别是安南，当他来喝过茶后，对中国茶赞不绝口，认为这代表着古老的中国文化精髓。
如今的茶馆遍地开花，但很多茶馆要么办成了纯商务会谈场所，要么老板一心只想着赚钱，忽视了文化营造等。安敏从开茶馆第一天起，就认定经营茶室，要把茶文化浸润在茶室经营的魂骨里。
当然要做到这一点并不容易，这需要茶室主人的个性和内在品味贯穿其中。在某种程度上，一个茶室的经营风格就是一个主人内在风格的个性体现。有品味懂文化的茶室主人，可以通过茶室聚集一种强大的能量场，让客人充分感受到这种能量场的吸引。从这个意义上说，茶室很难象星巴克一样复制，道理也便在其中。
北京国际俱乐部的茶馆越来越知名，安敏有了继续开店的念头。2007年7月7日，在北京国贸闹市区的百年香普洱会馆也开张了。安敏把它当成一个结善缘，广交朋友的好场所，就此开始了她新普洱主义生活禅文化的传播之旅。
开办一个茶馆的要素是什么
开茶馆不容易，经营茶室更不容易，安敏总结了开茶馆的几个重要方面：
一是要会选址，闹中求静是最好的。这样客人到茶室方便，而且转瞬之间可以由动切换到静。
二是要会布置茶室环境等。在这方面，茶室主人的修为和眼光便显得相当重要。安敏去各地旅行时，会特别留心收集各种古董。那些带有独特眼光而发现的古玩，被她摆放在茶室里，立刻自成一景。客人走到茶室，不仅是喝茶，也是品尝艺术的大观园。
三是要会管理和培训茶童。这包括客人走进茶室，茶童们第一句话该怎么说？当客人们就坐，要提供怎样周到体贴的服务？怎样给客人泡茶，讲解茶道等？
四是要有好茶。无论服务做得再好，如果没有好的茶品，茶室就是建在空中楼阁上。就像餐馆，服务做得最好，客人终究是来品尝美食的。所以能否提供好的茶品是关键。对于这一点，安敏很自信，百年香所提供的茶品都是来自云南深山，汲天地灵气的茶叶。
当然，在安敏看来最重要的是茶室要提供一种文化。如果只是来喝茶，时间长了会留不住客人，只有提供文化的吸引力，才能长久地粘住客人。
这一点，却不是人人都能做到，需要茶室主人独特的眼光。
国外的咖啡产业有许多托拉斯式的企业，比如星巴克将咖啡文化传遍了全世界，每家星巴克都人满为患，星巴克来到中国，也是一直攻城掠地，给中国人提供了崭新的休闲理念。
为什么中国人的国饮——茶却不能走向全世界？或者也能够涌现出像星巴克这样的连锁品牌，在全世界四处生根发芽呢？
安敏不是没有想过这一点，但是她的结论是：中国茶，终归是慢生活方式的一种。就象中医和西医的区别一样，茶和咖啡不同，茶有博大精深的文化，不适合快节奏的工业化复制。安敏说，在韩国，一个合格的茶师往往要经历几十年的严格培训。表面上的一举手一投足，都是蕴含了极大的哲理在里面。
因此，这不是快餐式的工业可以立刻成批复制的。而且，茶道本身也和快节奏，工业化的内在精神有矛盾之处。茶文化讲究慢生活，讲究生活品质、体会、灵性等，这些是机器工业和科学很难解释之处。所以，一家茶室可以做得很好，但成批复制未必就能将那种精、气、神复制过去。
但安敏相信，随着现代化越来越走入误区，现代人越来越在快节奏的焦虑后寻找生命本质时，随着全球慢生活的理念深入人心，越来越多人渴望回归时，茶所提供的生活方式代表了一种最高级的健康的生活方式，所以未来一定会被更多人接受。
正因为如此，就像推广孔子学院一样，中国政府近些年也加大力度开始推广茶文化走向全世界。
2010年，韩国釜山举办了茶文化节，安敏在中国外交部的推荐下代表中国茶界参会。十几天的参会让安敏感受颇深，她觉得韩国、日本等受中华文明影响的国家，近些年在传承这些传统文化上，反倒比中国做得更好。象2010年的茶文化节，就是爱茶如命的韩国釜山市长夫人发起的。韩国许多学校都开设了品茶课，茶师从小就经历扎实的训练，茶文化的书籍、研究成果等也浩如烟海。
对比韩国和日本，中国在传承茶文化方面，反倒显得有些落伍了。安敏说，这与文化的断层等有关系，也和中国正在走向快速现代化时期的社会浮躁有关系，但过不了多久，人们一定会回头寻找这种传统文化的精髓。
因为博大精深的茶文化发源于中国，古时候郑和下西洋，庞大的船队里携带着很多茶叶，世界都把茶称为中国的文化标志符号。所以，当安敏带着茶师在釜山茶文化节上表演茶道时，那些不经意间流露的文化痕迹，让到会嘉宾都看呆了。
这也让安敏坚定了将中国茶发扬光大的信心。她希望通过自己的努力，在中国茶走向世界的过程中，有一席自己的努力。
灵性女子茶成长
坐在面前的安敏，全身透露着一股知性、灵幽、淡定的气质。这得益于茶，也得益于她很早就走上了身心灵的禅修，及早开悟和转化意识之路。
每天早上起床后，她会打座十几分钟，通过这样的方式启动一天的能量，让自己静心去面对纷繁复杂的生活。在现代社会，各种诱惑越来越多，快节奏和高压力的生活，让人们越来越焦虑，无法集中注意力并且寻回内心的平静。
在安敏看来，世界是不可改变的，但人们可以改变自己的内心状态。以内心的淡定和不变应对世界的无序和慌乱，这样，你可以集中注意力做自己想做的事情。
每逢星期天，百年香普洱会馆都会推出“百年香禅茶会”。那些忙碌的都市白领们，聚在一块儿，品茶，读书，放松身心。
因为对身心灵的关注，所以她推出的百年香“七日茶汤”系列就是以七种不同的心境隐喻，带领一个人进入良好的心灵状态。这“七日茶汤”的隐喻是：宽容，赞美，信念，诚信，感恩，慈悲，分享。在安敏看来，这七种心灵素质一旦为普通人所具有，便能够进入一种极佳的生命状态。而这正是因为茶给予我们自然与圣洁，让我们的心灵可以得到滋养。
每次品茶对于安敏来说，都是一件有些神圣的事情。她理想中的饮茶情境是：在一条青山下的河流旁，抚琴。用清澈的山泉水沏茶，和最爱的人或者三两知已，在大自然之中品味茶香的甘美，虫鸣与飞鸟齐伴，清风与露草摇曳——这是一幅多么美好的人生场景啊。
这样的女子，自然品茶的品味也不同凡响。
好茶配好茶具。在百年香，各式各样的茶具搭配在一块儿，都是有讲究的。在安敏看来，这就像一幅画，错落有致，浑然天成。所以，为了达到这种理想的茶境，她经常深入一些地方旅行，淘回各种有趣的茶具。这些茶具再经过她独特眼光的搭配，神奇地组合在一块儿后，就成了曼荼罗的饮茶之境。
不但通过一些禅茶会帮助朋友们进行身心灵修，安敏还组织“心灵茶汤爱心之旅”，她带领都市里的白领金领们，深入家乡云南的茶山中，亲手采摘千年古树上的茶叶，资助当地失学的采茶女等。
在这样的旅行中，许多人的身心像安敏一样得到了净化。在安敏看来，缓慢、爱心、深入大自然等方式，是一个人不断返回被各种负面大都市因素污染的内心，找到真正健康的自我。
生活是一袭华美的盛宴，茶就是这袭华美盛宴中的一道大餐。在自己的茶室里，安敏时刻充满了对生命的喜悦和内在的激情，充满了对生活美的发现。她像一个布道者，极其渴望把这些美和品味，带给别人。千年之前，苏格拉底在古希腊开办自己的学院，让人们懂得真理和美。对安敏来说，在某种程度上，她希望自己的茶院也是一座修道院，让现代人放下匆忙的身心，来这里修道悟义，补充能量，然后走出室外，抬头看天空和阳光，重新燃起对生活的爱和喜悦。