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试验旨在研究纤维素酶对甘蔗梢青贮品质的影响。试验采用单因子设计，对照组直接青贮，试验组添加0．2g／kg纤维素酶进行青贮，青贮90d后测定其pH值及乳酸、常规营养成分、可溶性糖、氨态氮和水分含量。试验结果表明：①添加纤维素酶或直接青贮甘蔗梢感官评定均属优质青贮料；②添加纤维素酶对甘蔗梢青贮的pH值、乳酸无显著性影响（P〉0．05）；pH值均在4．0以下；③与对照组相比较，通过纤维素酶处理后，显著提高了青贮饲料干物质和粗灰分的含量（P〈0．05），同时提高了粗脂肪和无氮浸出物含量，降低了粗纤维、粗蛋白、钙和