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大米加工过程中,降低碎米的产出、提高整米出米率,有利于米厂经济效益的提高.增加糙米在线缓苏工艺,使糙米在仓内依据水分平衡机理得到缓苏,修复因外力和水分蒸发造成的表面细小裂纹,自身结构得到修复,抗碾压强度得到增强,有利于减少碎米的产生和提高出米率,从而实现经济效益的提高.
米厂糙米在线缓苏工艺与经济效益浅谈
【摘 要】
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大米加工过程中,降低碎米的产出、提高整米出米率,有利于米厂经济效益的提高.增加糙米在线缓苏工艺,使糙米在仓内依据水分平衡机理得到缓苏,修复因外力和水分蒸发造成的表面
【机 构】
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华润五丰有限公司产品中心技术部,黑龙江五常150231
【出 处】
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粮食加工
【发表日期】
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2014年5期
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