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连锁企业的经营包括采购、营运等多个环节，其中采购管理是连锁企业经营中的核心环节，采购成本是连锁企业行业经营成本的主体。众所周知，连锁企业的利润率是较低的，根据国家信息中心提供的数据，目前连锁企业平均利润率仅为0．91％，连锁企业百强的净利润率也仪为1．32％。连锁企业通过提高采购管理水平、增加采购环节的收益更快更轻松地获取利润，