【摘 要】
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<正>泥鳅素有"水中人参"之称,其肉质清淡细嫩,肉味鲜美,营养丰富,是高蛋白、低脂肪的高品位水产营养佳品。我国民间有"天上斑鸠,地上泥鳅"的赞誉,李时珍在《本早纲目》中记载
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<正>泥鳅素有"水中人参"之称,其肉质清淡细嫩,肉味鲜美,营养丰富,是高蛋白、低脂肪的高品位水产营养佳品。我国民间有"天上斑鸠,地上泥鳅"的赞誉,李时珍在《本早纲目》中记载:泥鳅味甘、性平、无毒,具有补脾益气、除湿、兴阳之功效。泥鳅食性杂、生长快、发病率极低,喜摄食藻类、原生动物类、枝角类等生物,开展稻田养殖泥鳅具有养殖技术简单易行、成本低、周期短、产量高、资金回笼快等优点。稻田养殖泥鳅能够有效减少稻田害虫,从而有助于降低农药使用和污染,
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