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对空气压力法提取琼胶新工艺进行了优化探讨，研究结果表明，在空气压力为０．８ＭＰａ，提胶温度为１００℃，加水量为江蓠藻重的４０倍时，提取４５ｍｉｎ可达到最佳提取效果。以阳江细基江蓠为原料，出胶率为３２．１％，与蒸汽压力提地出胶率相近（３２．０％），比常压提胶法提高２１．６％；空气压力提胶法对琼胶胶强度破坏少，达到８６０ｇ／ｃｍ＾２，和常压提胶法相近（８５０ｇ／ｃｍ＾２），比蒸汽压力提胶法所得琼胶胶强