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<正>海参(sea cucumber,Stichopus japonicus)又名刺参、沙哩等。全世界有几千个品种,可食用的约40余种,以渤海湾产深水刺海参为名贵上品。
海参的加工及产品质量
【摘 要】
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<正>海参(sea cucumber,Stichopus japonicus)又名刺参、沙哩等。全世界有几千个品种,可食用的约40余种,以渤海湾产深水刺海参为名贵上品。
【机 构】
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青岛海盾福瑞达生物工程有限公司,青岛渔业技术推广站,青岛汇泉海洋科技开发有限公司
【出 处】
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食品与药品
【发表日期】
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2007年10期
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