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当前我国的乳制品工业的发展是非常的迅速，乳制品是我们人们的一种营养品，是现很多的人都在食用乳制品，于此同时，在畜牧业也是随之迅速发展，β-内酰胺类和氨基糖苷类以及四环素类等抗生素也是在乳畜饲养业中有着非常广泛的应用，这也就是会致使乳制品中残留着一些抗生素，这样就会给我们广大消费者身体健康带来了一定的影响，所以我们要提高乳制品抗生素残留检测的技术是十分有必要的，应该会尽快的开发以及引进一些检测抗生素技术，这样才能够解决我国当前乳制品行业中存在着问题。本文就是对有关乳制品中抗生素检测方法进行了探究。