【摘 要】
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京白梨为蔷薇科植物白梨的果实,京白梨果汁多、香味浓、含糖量较高、果肉细腻、酸甜适口、品质好、风味独特,具有生津、润燥、清热、化痰、解酒等作用。京白梨果实呈扁圆形,
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京白梨为蔷薇科植物白梨的果实,京白梨果汁多、香味浓、含糖量较高、果肉细腻、酸甜适口、品质好、风味独特,具有生津、润燥、清热、化痰、解酒等作用。京白梨果实呈扁圆形,平均单果重110 g,大果重可达200 g以上;果皮黄绿色,贮藏后变为黄白色,果面平滑有蜡质光泽,果点小而稀;果肉黄白色,肉质中粗而脆,石细胞少,经后熟果肉变细软多汁,易溶于口,香甜怡人,果心中大。果实8月下旬成熟,不耐贮藏。
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