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目的:建立酵母菌快速鉴定新方法.方法:依据双歧鉴定法和层次分析原理建立DHPA法,用DHPA法及ID 32 C试条鉴定酵母菌.结果:DHPA法和32 C法对酵母菌63个KIU鉴定的正确性均为100%.DHPA法与32 C法对酵母菌3 759个试验编码分析的总符合率为81.5%.结论:DHPA法解决了32 C法存在的缺码或不能鉴定问题,是酵母菌准确、快速、简便、经济和实用的鉴定方法.