幼儿科学教育是指幼儿在教师的指导下，通过自身的活动，对周围物质世界进行感知、观察、操作、发现问题，寻求答案的探索过程。在这一过程中，幼儿获取广泛的科学经验，学习科学方法，发展智力和好奇心，并感受到自己的能力和成功，得到愉悦的情绪体验，产生学科学的兴趣和对大自然的关注和热爱。幼儿科学素养的形成需要一个过程，教师应该提供一个支持幼儿主动发现的环境，促进幼儿解决基本问题的技能的发展。
　　在幼儿科学教育活动中，让幼儿亲自动手操作非常重要。在这一过程中，幼儿通过自身的感知、观察、操作探索活动，作用于物体，观察其反应，描述观察到的现象、活动中的经历和感受到的体验，或是解释现象和找出问题的答案，或是在感知经验的基础上形成概念。操作活动过程对于活动开展的成功与否有着关键的作用。
　　一、操作活动能激发幼儿对活动的兴趣和参与探索活动的愿望，积极主动地参与活动，在活动过程中能充分体现幼儿是活动的主体。
　　例如，在进行“有趣的转动”的科学教育活动时，将各种盘子、废弃的光盘、笔、陀螺、绳子、饮料瓶、风车等分别放在桌子上。提出问题：这些物品看见大家玩得那么开心，也想玩“迷迷转”的游戏。请大家帮帮忙，让这些物品转动起来吧！ 幼儿兴趣盎然，有的用手转、有的用手搓、有的用嘴吹，有的跑等，每个孩子都想了不少的办法，然后让幼儿自己来讲述、总结自己是怎么做的，发现了什么？通过自己的实践和讲述，幼儿懂得了各种物体转动的方法；通过操作，幼儿获得了物体转动和力的关系的浅显知识。幼儿在“打打闹闹”中既获得了知识，又拓展了幼儿探索的思路，培养了幼儿学习的兴趣、好奇心和求知欲望。
　　二、在操作活动中，幼儿能学习到科学探索的方法和技能，提高幼儿发现问题和解决问题的能力。例如，进行“省力的轮子”的科学活动时，先请幼儿玩各种各样的玩具，也就是给孩子创设宽松、自由的探索空间，幼儿通过玩、观察发现，圆形的轮子会滚动，跑得快，而正方形、长方形、三角形等不会滚动。再用推车做实验，幼儿感受到了轮子能省力，从而引导幼儿讲述轮子的作用，扩展幼儿的知识。这一过程让幼儿在做中学，在做中积累经验。
　　三、在操作活动中，幼儿有充分的独立操作、探索、表达思考的机会，有利于培养幼儿学科学的自信心、独立性和创造性。幼儿在探索过程中能有所发现，获得成功，感受到愉悦的情绪，增强自信心。
　　操作活动是幼儿科学教育活动中重要的一环。如何使操作活动顺利展开，如何让幼儿主动地、有创造性地学习。
　　首先，教师要做充分的准备。
　　（1）教师有计划、有目的地选择课题、内容，从活动方案的生成，活动条件的创造，材料的准备，问题的提出，到幼儿探索过程中的切入等，都要经过深入细致的考虑，这样才能组织好幼儿的科学探索活动。
　　（2）操作活动既是幼儿主动探索的过程，又是教师引导幼儿学科学的过程。在活动中，教师自身要以科学探索的浓厚兴趣来感染和带动幼儿，并参与幼儿的操作活动。
　　（3）为保证操作活动得以顺利展开，教师必须具有广博的知识，要不断学习，不断更新，才有可能自如地、深入浅出地指导幼儿的科学探索活动。
　　（4）教师要克服怕麻烦的思想。在幼儿科学教育活动中，开展操作活动需要教师为幼儿提供丰富的物质材料，设备和活动空间，使幼儿有足够的材料进行感知、观察、操作，使幼儿有较宽敞的空间开展活动，避免拥挤而影响活动。
　　其次，在操作活動过程中，教师还要注意观察，提出有质量的问题，有步骤地指导幼儿探索，尽量避免过多的语言取代或干扰幼儿的探索和发现，以保证操作活动过程的顺利进行，取得应有的教育效果。 幼儿只有在“做”的过程中，与物质材料相互作用的过程中，才能对某一物质的属性有所体验，才可能获得最直接的经验，这种经验和体验是幼儿构建初级科学概念所必须的，因此，操作活动是幼儿学习科学的根本方法，也是培养幼儿科学素养的基本方法。