论文部分内容阅读
本文阐述了荔枝加工制品的品质评价指标、加工特性与品质的相关性。针对不同的荔枝加工产品,对其加工适宜性的评价指标、影响因素进行了总结和分析;同时对加工品质评价技术和方法进行了探讨,以期为荔枝加工品质评价提供一套可行的参考方法,亦为荔枝加工产品原料的选择和品质评价提供理论指导依据。
荔枝加工品质评价研究进展
【摘 要】
：
本文阐述了荔枝加工制品的品质评价指标、加工特性与品质的相关性。针对不同的荔枝加工产品,对其加工适宜性的评价指标、影响因素进行了总结和分析;同时对加工品质评价技术和
【机 构】
：
浙江师范大学化学与生命科学学院,浙江省农业科学院食品科学研究所,
【出 处】
：
中国食品学报
【发表日期】
：
2011年08期
其他文献
鞣酸铅(Ta-Pb)是双基系固体推进剂的高效燃烧催化剂,但其催化活性受化学组成、结构等多个因素的影响,导致在实际应用中易出现批次间燃烧催化性能差异较大的问题。为了解决这
目的分析空军某航空兵部队官兵心理健康状况,为做好心理健康教育、心理疏导和健康维护工作提供参考。方法采用症状自评量表(SCL-90)评估空军某航空兵部队724名官兵心理健康状
以经筛选得到的本地优势浮萍为供试材料,以经稀释的养猪场废水为供试污水,考察了模拟冬季气象条件下浮萍单种体系和浮萍-水花生、浮萍-水葫芦混养体系对污水氮、磷的净化效果
目的探讨补充蛋白饮食改善饥饿大鼠机体免疫功能。方法青年Wistar鼠,随机分为正常对照组、半饥饿对照组、饥饿对照组、补充蛋白半饥饿组、补充蛋白饥饿组,其中半饥饿组给予正
随着我国经济的发展和高等教育的不断普及，高校在校生的人数越来越多，他们生活和学习的室内环境的优劣直接影响到学生的身心健康，这引起了人们的重视。图书馆是学生们的重要学习
目的 :了解海军某部皮肤病发病情况及夏季高强度作战训练期间皮肤病病种变化 ,分析病因 ,为制定防治对策提供科学依据。方法 :采用流行病学调查方法对海军某部 174 7名官兵夏
可聚合乳化剂是分子结构中存在亲水亲油的乳化基团并可参与聚合的新型乳化剂，是无皂乳液聚合中一个很重要的研究课题，是一步制备单分散乳胶粒子的有效助剂。可聚合乳化剂通过化
自从伴随着工业化的城市化出现之时起，其所带来的人类社会各个方面的革命性变化和复杂而独特的发展方式就引起众多学者的关注和兴趣，并一度成为城市和城市化研究的核心。进入二
<正> 經濟建設與職業教育重農重工問題之探討這篇東西,我的宿見很久,每以功課繁忙,末克即早草就,今趁假期稍閒,始得拉杂寫成。文中對熊(子蓉)高(四踐)二先生有所請教,時擱既
ZigBee是2004年12月推出的为低速率控制网络设计的标准无线网络协议。它是一种近距离、低成本、低功耗、低数据速率的双向无线通信技术,被称为“无线技术的下一次革命”。它