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煮熟的鸡怎么飞啦——滑县道口烧鸡市场调查
煮熟的鸡怎么飞啦——滑县道口烧鸡市场调查
来源 :肉类研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yueyegg
【摘 要】
:
道口烧鸡产于河南滑县道口镇,与北京烤鸭、金华火腿齐名,被誉为"天下第一鸡".现为国务院特供食品.9月20日至22日,记者对河南滑县道口烧鸡市场进行了调查采访,发现一个小县城
【作 者】
:
李万卿
殷晓章
【出 处】
:
肉类研究
【发表日期】
:
2004年4期
【关键词】
:
道口
烧鸡
发现
实行
食品
原产地域保护
县城
滑县
市场调查
河南
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道口烧鸡产于河南滑县道口镇,与北京烤鸭、金华火腿齐名,被誉为"天下第一鸡".现为国务院特供食品.9月20日至22日,记者对河南滑县道口烧鸡市场进行了调查采访,发现一个小县城竟然有40多家"义兴张".国家虽对道口烧鸡实行原产地域保护,但当地没有很好地打出这张王牌.
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