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期刊论文
中国食经文献类型的划分
中国食经文献类型的划分
来源 :安徽农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zj2008263
【摘 要】
:
食经文献是饮食文化的一种文字表现形式。就现有的资料和研究成果,结合传统的烹饪理论知识,对中国古代食经文献进行系统认识与研究。
【作 者】
:
安鲁
马靓
【机 构】
:
西北农林科技大学农业历史研究所,陕西省西安市灞桥水利局
【出 处】
:
安徽农业科学
【发表日期】
:
2006年06期
【关键词】
:
食经
文献类型
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食经文献是饮食文化的一种文字表现形式。就现有的资料和研究成果,结合传统的烹饪理论知识,对中国古代食经文献进行系统认识与研究。
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