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期刊论文
甘露聚糖的改性及应用
甘露聚糖的改性及应用
来源 :山东食品发酵 | 被引量 : 0次 | 上传用户:shalaoshi
【摘 要】
:
本文综述了魔芋甘露聚糖的理化性质、化学结构及改性的研究进展和改性魔芋甘露聚糖在医药、化工、农业及其他行业中的应用。
【作 者】
:
娄在祥
王洪新
【机 构】
:
江南大学食品学院
【出 处】
:
山东食品发酵
【发表日期】
:
2006年3期
【关键词】
:
魔芋甘露聚糖
理化性质
改性
应用
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本文综述了魔芋甘露聚糖的理化性质、化学结构及改性的研究进展和改性魔芋甘露聚糖在医药、化工、农业及其他行业中的应用。
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