【摘 要】
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味精的化学名称,叫谷氨酸钠.其化学结构能直接刺激人们的味觉细胞,除使人们具有强烈的肉类鲜味感觉之外,还具有补充营养,改善、保持大脑机能的作用.
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味精的化学名称,叫谷氨酸钠.其化学结构能直接刺激人们的味觉细胞,除使人们具有强烈的肉类鲜味感觉之外,还具有补充营养,改善、保持大脑机能的作用.
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