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期刊论文
黑番鸭种质特性的初步研究
黑番鸭种质特性的初步研究
来源 :福建畜牧兽医 | 被引量 : 0次 | 上传用户:cshan225500
【摘 要】
:
黑番鸭是我省优良的地方品种,其特征主要是喙粉红色、皮瘤暗红色、蹼橙红色、全身黑羽,具有极高的营养价值,富有多种氨基酸、不饱和脂肪酸和胶质蛋白,维生素B和维生素E含量比
【作 者】
:
朱志明
黄种彬
钟志新
江宵兵
缪中纬
陈晖
郑嫩珠
【机 构】
:
福建省农业科学院畜牧兽医研究所,福建省石狮市水禽保种中心,福建省畜牧总站
【出 处】
:
福建畜牧兽医
【发表日期】
:
2011年4期
【关键词】
:
黑番鸭
种质特性
不饱和脂肪酸
地方品种
营养价值
维生素E
维生素B
微量元素
【基金项目】
:
福建省科技重点项目(2008N0112),福建省公益类科研院所专项(2010R1025-6)资助.
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黑番鸭是我省优良的地方品种,其特征主要是喙粉红色、皮瘤暗红色、蹼橙红色、全身黑羽,具有极高的营养价值,富有多种氨基酸、不饱和脂肪酸和胶质蛋白,维生素B和维生素E含量比较丰富,钾的含量最高,还含有较高的铁、铜、锌等微量元素。具有皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少、瘦肉率高的特点,最大优势可旱养。
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