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仙人掌作为一种特色蔬菜，早巳成为人们餐桌上的美味佳肴。在我国科研推广部门的大力推动下．仙人掌作为一种新型蔬菜，已开始进入平常百姓家。据介绍，2002年为加速农产品新品种的开发，提高农产品质量，农业部优质农产品中心在对国内外相关资料论证的基础上．经有关部门批准，对引进菜用仙人掌新品种及综台配套技术项目进行立项。