【摘 要】
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通过离子萃取技术,从黄山绿茶中提取高纯度儿茶素没食子酸酯(EGCG).在Tween 80/EGCG/H2O体系中,随着EGCG浓度增加,Tween 80临界胶束浓度和胶束动力学半径增大;随着Tween 80浓
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通过离子萃取技术,从黄山绿茶中提取高纯度儿茶素没食子酸酯(EGCG).在Tween 80/EGCG/H2O体系中,随着EGCG浓度增加,Tween 80临界胶束浓度和胶束动力学半径增大;随着Tween 80浓度增加,EGCG和Tween 80扩散系数减小,而EGCG的紫外-可见吸收光强度和荧光强度增加.对EGCG在Tween 80胶束中的定位也进行了讨论.
High purity catechin gallate (EGCG) was extracted from Huangshan green tea by ion extraction.With the increase of EGCG concentration, the critical micelle concentration of Tween 80 and the kinetic radius of micelles in Tween 80 / EGCG / With the increasing of Tween 80, the diffusion coefficients of EGCG and Tween 80 decreased, while the UV-Vis absorption and fluorescence intensities of EGCG increased.The localization of EGCG in Tween 80 micelles was also discussed.
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