切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
QDA技术在休闲兔肉制品研制中的应用
QDA技术在休闲兔肉制品研制中的应用
来源 :浙江工商大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lpwxlwan
【摘 要】
:
本文探讨了QDA技术在休闲兔肉产品研制中的应用方法.通过对市场上几种畅销休闲肉制品的定量描述分析,获得同类产品的主要风味特征及其最适强度,作为研制产品感官质量的参考标准.
【作 者】
:
顾振宇
张卫斌
江美都
余娜
【机 构】
:
浙江工商大学食品生物与环境工程学院
【出 处】
:
浙江工商大学学报
【发表日期】
:
2007年4期
【关键词】
:
定量描述分析
感官评价
兔肉
加工
【基金项目】
:
宁波市科技计划项目(2005C100020)
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
本文探讨了QDA技术在休闲兔肉产品研制中的应用方法.通过对市场上几种畅销休闲肉制品的定量描述分析,获得同类产品的主要风味特征及其最适强度,作为研制产品感官质量的参考标准.对研制兔肉产品的感官质量进行QDA分析,并与参考标准进行比较,以指导研制产品配方、工艺的调整优化.
其他文献
前置胎盘剖宫产围手术期护理配合的体会
目的:总结前置胎盘剖宫产围手术期护理配合的经验,进一步提高前置胎盘剖宫产围手术期护理质量和护理效果。方法:收治前置胎盘剖宫产产妇80例,加强产妇手术前观察和护理、术中的护
期刊
前置胎盘
剖宫产
围手术期
护理配合
偏瘫'倾斜综合征'患者康复护理干预的临床效果评价
目的 观察'倾斜综合征'患者的康复护理干预的临床效果.方法 选取137例偏瘫'倾斜综合征'患者随机数字表分为观察组和对照组.观察组(77例)实施康复护理,即康复
期刊
倾斜综合征
康复护理干预
布地奈德和肝素雾化吸入佐治小儿毛细支气管炎的临床疗效观察
目的观察布地奈德和肝素雾化吸入佐治小儿毛细支气管炎的临床疗效。方法将102例毛细支气管炎患儿随机分为对照组和治疗组,对照组50例给予常规综合治疗,治疗组在对照组基础上加
期刊
婴幼儿
毛细支气管炎
布地奈德
肝素
吸入疗法
3D—CPA联合TI—RADS标准在甲状腺结节良恶性诊断中的价值
目的 探讨3D-CPA联合TI-RADS在甲状腺结节良恶性诊断中的价值。方法 收集2013年12月~2015年12月在遵义医学院附属医院行甲状腺手术的患者98例共105个甲状腺结节(良性50个,恶性5
期刊
三维彩色能量血管成像
TI—RADS标准
甲状腺结节
诊断价值
Three-dimensional color power angiography TI RAD
关注素养,落实素养培育——“一个数除以小数”教学实践与反思
教学内容:人教版《义务教育教科书·数学》五年级上册第28页例4、做一做及相关练习。教学目标:1.理解除数是小数的除法的算理。2.掌握除数是小数的除法的计算方法,并能正确进
期刊
小数位数
素养培育
教学实践
钱包争夺战
智能手机正在攻下另一个领域,我们可以预期,装在钱包里的现金与银行卡将逐渐被手机替代。在不久的将来,许多人出门可以再少带一样东西。$$ 调研笔记支付领域的新变革$$ 支
学位
339例甲状腺疾病血清FT3,FT4,TT3,TT4联合检测阳性率评价
<正> 随着我国血清FT_3、FT_4一步测定法的建立及临床应用,我们采用RIA对339例甲状腺疾病患者及正常健康人联合检测了FT_3、FT_4、TT_3、TT_4,进行统计分析,着重观察比较FT_3
期刊
甲状腺疾病
甲状腺素
FT3
FT4
TT3
TT4
诊断
物理治疗与颈交感神经阻滞联合应用治疗急性面神经炎的疗效研究
目的对比观察物理治疗与物理治疗加颈交感神经阻滞联合治疗急性面神经炎的疗效。方法将102例患者随机分为两组,A组52例,采用超短波、偏振光治疗急性面神经炎;B组50例,采用超
期刊
物理治疗技术
自主神经传导阻滞
面神经疾病
Physical therapy techniques Autonomic nerve block Facial n
前置胎盘剖宫产围手术期的护理配合效果评价
目的评价前置胎盘剖宫产围手术期的护理配合效果。方法选取2016年10月~2018年9月接受本院前置胎盘剖宫产的产妇50例作为研究对象,将其随机分为基础组(普通护理干预)和试验组(
期刊
前置胎盘
剖宫产
围手术期
护理
基于柔性工作流的制造执行系统的研究
柔性工作流解决传统工作流的变更困难的问题,在柔性工作流AWF的研究基础上,研究基于柔性工作流AWF的制造执行系统(MES)。基于ESB作为数据总线进行系统内的异构系统的数据传递和清
期刊
柔性工作流
AWF
MES
ESB
OPC
与本文相关的学术论文