壳聚糖对切花康乃馨花瓣抗氧化特性及水分平衡的影响

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本文作者以康乃馨切花为材料,研究了不同浓度壳聚糖对其瓶插寿命、花瓣抗氧化特性及水分平衡的影响.结果 表明,不同浓度壳聚糖均显著增强了花瓣抗氧化酶SOD、CAT、APX、GR和GPX的活性,从而显著降低了膜脂过氧化物MDA含量和膜透性,维持了花瓣自身的活性氧代谢平衡.同时,不同浓度壳聚糖均显著提高了渗透调节物质可溶性糖和脯氨酸含量,从而提高了相对含水量,维持了花瓣自身的水分平衡.在不同浓度壳聚糖处理中,100 mg/L壳聚糖处理的效果最好,能够最大程度地保鲜和延缓衰老.因此,适当浓度的壳聚糖能有效提高康乃馨切花的瓶插寿命.
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