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假蜂蜜营养价值低，而且添加了色素、香精等，会增加我们对食品添加剂的摄入，甚至加重龋齿。如何辨别假蜂蜜：1．假蜂蜜色泽鲜艳，呈浅黄或深黄色；2．假蜂蜜黏度小，挑起时呈滴状下落；3．假蜂蜜可能有刺鼻异味或水果糖味，喝起来有苦涩味，结晶块咀嚼如砂糖。
辨别真假蜂蜜有技巧吗？
【摘 要】
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假蜂蜜营养价值低，而且添加了色素、香精等，会增加我们对食品添加剂的摄入，甚至加重龋齿。如何辨别假蜂蜜：1．假蜂蜜色泽鲜艳，呈浅黄或深黄色；2．假蜂蜜黏度小，挑起时呈滴状下落；3．假蜂蜜
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2017年6期
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