痛风是一种有遗传倾向的疾病，多发生于中年以上男性。痛风多于夜间发作，突然感到关节剧痛，最常发生于脚拇趾根部的第1跖趾关节，其次为踝、指间、腕、膝、肘等关节，一般为单侧。如不治疗，1～2周后也会自行消散，皮肤脱屑、瘙痒。
　　预防和治疗痛风，饮食控制十分重要，主要是防止嘌呤摄入过多。含嘌呤成分极多的食物有：动物的脑、心、肾、肝、鹅肉、鱼子、干贝、蚝及酵母。含嘌呤成分很多的食物有：凤尾鱼、鳕鱼、马哈鱼、鲑鱼、扇贝、咸猪肉、牛肉及野鸡等。含嘌呤成分较多的食物有：鸡肉、鸭肉、羊肉、猪肉、兔肉、动物内脏(舌、胃及肠等)、牡蛎肉、虾、鳗鲡、大比目鱼、芦笋、菜豆(肾形豆)、扁豆、青豆、豌豆、花生、菠菜、龙须菜、蘑菇(菌类制品)及豆制品等。烹调食物时，可将瘦肉水煮，使嘌呤成分煮出(肉汤中嘌呤成分较高，故痛风病人不宜喝)。饮酒也可促使痛风发作，啤酒作用尤其明显，因此应忌酒。吸烟对痛风不利，应尽早戒除。
　　低嘌呤的食物有蛋类、各种乳类、各种脂肪(不可过多吃)、黄油、胶质类(如海参和鱼翅)、面食、谷类制品(如玉米片等)、各种坚果(如核桃、杏仁、榛子、栗子等)、奶油制品、果汁制品、动物胶或琼脂制的点心及调味品等。咖啡、茶、可可、苏打水等不需控制。喝水利尿，有助于尿酸排出，每天饮水总量应达到2000毫升左右。
　　[自我康复]
　　●饮食疗法
　　(1)桃仁15克，粳米160克。先将桃仁捣烂如泥，加水研汁，去渣，用粳米煮粥，食服。
　　(2)赤小豆30克，大米15克。白糖适量。先煮赤小豆至熟，再加入大米做粥，加糖。清热利湿。
　　(3)竹笋1个(切片)，粳米100克。加水煮粥，食之。有清肺除热、利湿的功效。
　　(4)大萝卜 5个，粳米50克。先将萝卜煮熟绞汁，与粳米煮粥，食之。有清气下气止渴之功。
　　(5)冬瓜300克(不连皮)，大枣6个，姜丝少许。先用油将姜丝爆香，然后连同冬瓜和大枣一起放入锅中，加水及适量调味料煮成汤，食之。
　　(6)竹笋250克。切丝，用植物油30毫升炒熟，酌加食盐调味即成。宜常食，用于痛风未发作时。
　　(7)南瓜500克。切成3厘米方块；牛肉250克，切成2厘米方块。将牛肉加入适量水置武火上烧沸后，加入南瓜、姜葱同煮。待牛肉熟透后用胡椒粉、精盐调味即成。具有补中益气、消炎止痛之功效。
　　(8)西红柿200克，鸡蛋2只。用油、盐炒后食之。可常食。
　　●便方
　　(1)鲜竹叶、白茅根各10克。鲜竹叶和白茅根洗净后，放入保温杯中，以沸水冲泡30分钟，代茶饮。
　　(2)将冰硼散与硫磺软膏(药房有售)各1支调匀，外敷于患处。适用于红肿疼痛、行走不便者。每日换药1次，连用3～5日。
　　[小贴士]
　　(1)急性发作时应注意卧床休息，局部用冷敷。
　　(2)急性发作时，应在医生指导下选用药物控制症状。
　　(3)肥胖者应减肥。
　　(4)禁用维生素B12和磺胺类药物。
　　(5)注意心理调节。保持情绪稳定。
　　(6)避免过度劳累，不要着凉。
　　(7)注意卫生，防止细菌、病毒感染。
　　(编辑　兆　文)