安宁大葱

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<正> 昆明安宁大葱具有较悠久的栽培历史,传说清光绪年间,云贵总督岑毓英就专门要安宁大葱做烹调佐料,可见早已小有名气。“安宁大葱”的独特之处在于它的软化方法:采用开沟排苗压土软化,假茎弯曲,使葱白呈扭丝状,在短缩茎下面有一椭圆形白色茎盘,形如半粒花生米。故此又有“弯葱”之名。安宁大葱葱白肥大、洁白、脆嫩、味佳、甜辣适度,芳香味浓。具有较强的抗逆性,以砂质壤土栽培为宜,营养生长的适温为16—25℃。其栽培技术要点如下:
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