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除鳞是鱼类前处理加工的重要工序之一。该文介绍了鱼体除鳞机的技术原理、装备结构形式,对比了国内外主要除鳞设备的原理特点与技术参数,总结分析了当前鱼类除鳞设备存在的问题与发展趋势,为后续装备的研发提供参考借鉴。
鱼体除鳞技术与除鳞装备研究综述
【摘 要】
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除鳞是鱼类前处理加工的重要工序之一。该文介绍了鱼体除鳞机的技术原理、装备结构形式,对比了国内外主要除鳞设备的原理特点与技术参数,总结分析了当前鱼类除鳞设备存在的问
【机 构】
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中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所
【出 处】
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安徽农学通报
【发表日期】
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2021年1期
【基金项目】
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国家重点研发计划项目(编号:2018YFD0700903)
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