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食品生产环境引起了人们的普遍关注。通过对食品生产管理规范,微生物污染和食品行业洁净技术发展的分析,阐明了编制食品工业洁净用房建筑技术规范的重要性。以此提出了改善建筑设计、食物加工分区和相关的控制措施,进一步提高其合适的受控状态。
规范食品工业洁净用房及其控制措施
【摘 要】
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食品生产环境引起了人们的普遍关注。通过对食品生产管理规范,微生物污染和食品行业洁净技术发展的分析,阐明了编制食品工业洁净用房建筑技术规范的重要性。以此提出了改善建
【机 构】
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同济大学暖通空调研究所
【出 处】
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洁净与空调技术
【发表日期】
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2011年02期
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