【摘 要】
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目的 研究百里香挥发油β-环糊精(β-CD) 包合的最佳工艺条件.方法 以挥发油利用率和包合物得率的综合评分为筛选指标,在单因素试验的基础上选择百里香挥发油与β-CD的用量比
【机 构】
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西北师范大学生命科学学院,兰州 730070;甘肃特色植物有效成分制品工程技术研究中心,兰州730070;西北师范大学生命科学学院,兰州,730070
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目的 研究百里香挥发油β-环糊精(β-CD) 包合的最佳工艺条件.方法 以挥发油利用率和包合物得率的综合评分为筛选指标,在单因素试验的基础上选择百里香挥发油与β-CD的用量比、包合温度、包合时间为考察因素,采用L9(33)正交试验设计优化百里香挥发油β-CD包合工艺.结果 最佳包合工艺条件为百里香挥发油与β-CD的用量比为1:8,包合时间为2.5 h,包合温度为40℃,在此最佳工艺下,包合物得率、挥发油利用率和包合物含油率分别为88.76％,89.62％和9.41％.结论 优选得到的百里香挥发油β-CD包合工艺合理、稳定、可行,有效地提高了百里香挥发油的稳定性.
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