果胶酶的分离提纯及某些性质研究

来源 :吉林大学自然科学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jk305
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本文报导了一种制备高纯度果胶酶的方法,用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法测得其分子量为32000,用等电聚焦电泳法测得其等电点为pH8.0~8.2,用圆二色谱测得此酶呈无规则卷曲构象。
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