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食醋的起源及酿醋业的发展、食醋的成分及作用机理、食醋的功用和人食用误区等。
也谈中国食醋
【摘 要】
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食醋的起源及酿醋业的发展、食醋的成分及作用机理、食醋的功用和人食用误区等。
【机 构】
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湖北教育学院化学系
【出 处】
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培训与研究(湖北教育学院学报)
【发表日期】
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2000年05期
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