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动物检疫与肉品品质检验存在一定的区别，也存在一定关联，两者在畜禽屠宰中经常会被混淆，在落实环节也经常出现责任不明及超范围执法的情况。基于此，文章结合动物检疫和肉品品质检验的相关概念，对两者之间的区别与联系进行了深入分析，并就其落实情况进行了思考，以期能够切实保障食品安全。
动物检疫和肉品品质检验
【摘 要】
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动物检疫与肉品品质检验存在一定的区别，也存在一定关联，两者在畜禽屠宰中经常会被混淆，在落实环节也经常出现责任不明及超范围执法的情况。基于此，文章结合动物检疫和肉品品质检
【机 构】
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湖南省湘乡市畜牧兽医水产局
【出 处】
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湖南畜牧兽医
【发表日期】
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2018年4期
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