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应用生物化学方法研究了由茵陈、龙胆、甘草、大黄及栀子组成的中药保肝解毒汤对铜中毒欧鳗消化道蛋白酶和淀粉酶活性的影响。结果显示:(1)健康欧鳗胃、肠的蛋白酶活性分别是肝的22.69倍和56.00倍,肝淀粉酶活性则分别是胃的1.90倍和肠的2.56倍;(2)铜中毒可致胃、肠、肝的蛋白酶活性分别上升了173.27%、658.26%、1014.29%,淀粉酶活性分别上升了236.44%、1656.89%、485.21%;(3)保肝解毒汤对铜中毒欧鳗各消化器官中的蛋白酶和淀粉酶活性均有不同程度的显著降低作用。表明中