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中草药作为我困保健食品原料的重要来源,越来越受到世人的关注.中药配伍理论是中医的精髓,对复方中药功能食品的开发具有重大的指导意义.文章综述了中药配伍在复方中药功能食品应用中的现状,中药配伍所引起的化学成分变化及检测方法.
复方中药功能食品的现状及其物质基础研究进展
【摘 要】
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中草药作为我困保健食品原料的重要来源,越来越受到世人的关注.中药配伍理论是中医的精髓,对复方中药功能食品的开发具有重大的指导意义.文章综述了中药配伍在复方中药功能食
【机 构】
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山东农业大学食品科学与工程学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2004年期
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