【摘 要】
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高油酸花生是指不饱和脂肪酸含量占脂肪酸总量75%及以上的花生。花生油是各种油酸组成的,油酸是人体极为重要的营养物质,被营养学界称为安全脂肪酸,能降低人体内低密度脂蛋白
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高油酸花生是指不饱和脂肪酸含量占脂肪酸总量75%及以上的花生。花生油是各种油酸组成的,油酸是人体极为重要的营养物质,被营养学界称为安全脂肪酸,能降低人体内低密度脂蛋白胆固醇,减少心血管疾病发生,可调节人体生理机能,促进生长发育,在人体新陈代谢过程中起着至关重要的作用,特别适合现代家庭的健康用油标准。同时油酸是一种化学性质更稳定的物质,无需氢化也可以长久保存、不易氧化。
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