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介绍了液态食品高强度脉冲电场杀菌新技术的特点，装置及实验效果。
高强度脉冲电场用于液态食品的杀菌
【摘 要】
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介绍了液态食品高强度脉冲电场杀菌新技术的特点，装置及实验效果。
【机 构】
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无锡轻工大学数理研究所
【出 处】
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物理
【发表日期】
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1997年11期
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