农药让蔬菜看上去很美
　　
　　反季节蔬菜都是用塑料大棚密集栽培的，蔬菜在高温下易发病虫害，只能靠施大量农药来缓解，所以农药残留物很多。即使不是反季节蔬菜，为了提高产量或者让蔬菜看起来更漂亮，菜农也往往会使用过量农药或是高激素、高营养素以促进蔬菜的生长。
　　导致后果：农药本是杀害虫的，但是用量过大、次数过频或方法不当，使蔬菜中的残留量过多，就变成对人体有害的了。这些残留在蔬菜中的农药，随着蔬菜进入人体并滞留在体内，会对人体造成多方面的危害，如急、慢性中毒或诱发各种疾病等。
　　
　　明矾让水果吃起来更甜美
　　
　　为了使水果看起来漂亮，吃起来很甜，有人会用加了明矾、甜蜜素、味精的水给水果“洗澡”，这样一来，既增加了重量，又能使还没成熟、味道酸涩的水果变得清脆香甜。
　　导致后果：明矾当中含有铝，铝会影响人的智力，食用多了会造成记忆力下降。
　　
　　双氧水让水发货看起来更肥美
　　
　　传统水发货的方法应该是用水来发制的，但是现在很多商家受利益驱使，用片碱（工业氢氧化钠）或工业双氧水、甲醛等禁止在食品中添加的东西来发制水发货，让水发货更肥嫩白皙，引起人们的购买欲望。
　　导致后果：工业双氧水和片碱都是强烈的腐蚀剂，里面含有较多的铅、砷等有毒物质，这些物质如果在水发货里残留，吃了以后会对消化系统产生腐蚀作用，还会引发各种疾病，如肝、肾的疾病，甚至可能导致癌症。甲醛的作用主要是使蛋白质凝固，它具有蓄积性，蓄积到一定浓度，就会发生中毒现象，甚至致癌。
　　
　　防腐剂让豆制品延长保质期
　　
　　豆制品含有丰富的蛋白质，极易被微生物污染，因此在生产、储存、运输、销售过程中都可能导致菌落总数超标。若采用的灭菌方式和储存方式不当，很容易造成微生物污染引起食物中毒。为了延长豆制品的保质期，有些不法商贩会在豆质品的制作过程中添加大量的防腐剂。
　　导致后果：在豆制品中添加过量的防腐剂，长期食用会降低智力、记忆力并影响人体健康。
　　
　　增白剂让面粉出奇地白
　　
　　随着生活水平的提高，消费者对面粉档次要求越来越高，不少面粉厂把工作重点放在提高出粉率和面粉增白上，增白面粉应运而生。
　　导致后果：面粉增白剂的主要成分是“过氧化苯甲酰”，这种物质水解后产生的苯甲酸残留在面粉中，并随制成的食品进入人体内，一部分与甘氯酸化合成马尿酸从尿中排出体外，另一部分与葡萄糖醛酸化合而解毒，以上两种化合解毒均是在肝脏内进行的，无疑加重了肝脏的负担。
　　
　　二氧化硫让干货看上去更饱满
　　
　　一些小作坊式的生产厂家，为使干货色彩鲜艳，用二氧化硫熏蒸食用菌、竹笋、干果、干菜等食品。
　　导致后果：二氧化硫残留量过多，不仅能破坏维生素B1，还能使钙形成不溶性物质，影响人体对钙的吸收。同时，二氧化硫遇水生成亚硫酸，对人的胃肠有刺激作用，如果使用的是工业用硫，还有可能发生严重的中毒现象。
　　
　　激素催熟水产品
　　
　　为了缩短养殖水产品的生长周期，有些不法商贩用掺入了性激素的饲料喂养甲鱼、鳝鱼和大闸蟹等。这些吃了激素饲料的水产品生长快，成熟早，而且个头大，外观好。
　　导致后果：激素在人体内蓄积，会引起免疫力降低，代谢紊乱。少年儿童长期大量食用还可能引起性早熟，后果非常严重。