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<正> 常熟叫花鸡是江苏省常熟市的名特产品,其色泽金黄、质地软嫩、肉烂离骨,具有味道浓厚、醇香的特点,很适合家庭和中小企业加工生产。常熟叫花鸡的具体制作工艺如下。
常熟叫花鸡制作新工艺
【摘 要】
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<正> 常熟叫花鸡是江苏省常熟市的名特产品,其色泽金黄、质地软嫩、肉烂离骨,具有味道浓厚、醇香的特点,很适合家庭和中小企业加工生产。常熟叫花鸡的具体制作工艺如下。
【出 处】
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保鲜与加工
【发表日期】
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2003年14期
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