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《中国食物与营养发展纲要（2014-2020年）》（以下简称《纲要》）关于“食品加工业发展目标”部分强调指出，“加快建设产业特色明显、集群优势突出、结构布局合理的现代食品加工产业体系，形成一批品牌信誉好、产品质量高、核心竞争力强的大中型食品加工及配送企业”，要求“到2020年，传统食品加工程度大幅度提高，食品加工技术水平明显提升，全国食品工业增加值年均增长速度保持在10%以上。”努力实现这一目标，构建现代化的食品加工产业体系，对满足现代消费新需求，保障和促进农业产区经济和社会的全面发展，具有极其重要的意义。