【摘 要】
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目的 :了解全日制私立学校中学生的膳食结构和营养状况 ,探索一条可供推广的解决学生营养问题的办法。方法 :采用 4日称重法对广东省一所全日制私立学校 1 3～ 1 8岁学生共 873
【机 构】
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目的 :了解全日制私立学校中学生的膳食结构和营养状况 ,探索一条可供推广的解决学生营养问题的办法。方法 :采用 4日称重法对广东省一所全日制私立学校 1 3～ 1 8岁学生共 873人进行营养调查。结果 :该校中学生的每日平均热能、蛋白质、视黄醇当量、VPP、VitC的摄入量均达到或超过RDA ,但钙、铁、锌、铜、VitB1 不足。男生的身高与体重显著超过全国参考值 (P<0 .0 5)。女生除 1 3～、1 5～岁组身高高于全国参考值 (P <0 .0 5)外 ,其余年龄组身高和体重与全国参考值无显著性差异 (P >0 .0 5) ,且均显著低于WHO参考值 (P <0 .0 5)。贫血率低于全国平均水平。结论 :该校中学生营养状况良好 ,膳食结构基本合理。本研究提示 ,在营养师指导下 ,加上合理的膳食管理制度 ,是解决学生营养问题的一条可行办法
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