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本文通过对食品质量与安全专业一年级短学期教学效果的调查，评价了短学期教学的成效与不足，并对一年级短学期教学的目标定位和内容设置进行了分析和思考，为各专业改进短学期的教学提供参考。
食品质量与安全专业一年级短学期教学的调查与分析
【摘 要】
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本文通过对食品质量与安全专业一年级短学期教学效果的调查，评价了短学期教学的成效与不足，并对一年级短学期教学的目标定位和内容设置进行了分析和思考，为各专业改进短学期的教
【机 构】
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上海海洋大学食品学院
【出 处】
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教育教学论坛
【发表日期】
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2013年38期
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