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这两款创新菜是作者根据传统风味演变而来的。经过在选料、制作和口味上的创新,成了本酒店高级宴席中不可缺少的佳肴,多次受到国内外宾客的好评。现介绍给广大读者,望得到烹饪名师和同仁的批评指教。
创新菜肴两则
【摘 要】
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这两款创新菜是作者根据传统风味演变而来的。经过在选料、制作和口味上的创新,成了本酒店高级宴席中不可缺少的佳肴,多次受到国内外宾客的好评。现介绍给广大读者,望得到烹
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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1995年6期
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