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宁荞1号是宁夏固原市农业科学研究所对引进的混选3号进行辐射处理后，从变异单株后代中经过多年系统选育而成。2002年经宁夏回族自治区农作物品种审定委员会审定命名。该品种区域试验平均产量1282．5kkg／hm^2，比对照北海道荞麦增产11．5％，生产示范平均产量1669．5kg／hm^2，比对照北海道增产19．4％。营养品质和商品性好，子粒较大，棱角明显，生育期较短，在宁夏南部山区干旱、半干旱及阴湿区正茬播种都能正常成熟，是遇灾后救灾备荒的理想品种。