目的:探讨枸杞多糖和原花青素对小鼠成釉细胞DNA损伤的保护作用。方法:小鼠成釉细胞以100.00、200.00、400.00 mg/L枸杞多糖作为枸杞多糖作用组,以10.00、25.00、50.00 mg/L原花青素作为原花青素作用组。细胞染毒24 h后,采用单细胞凝胶电泳技术(SCGE)检测DNA单链断裂情况。结果:与对照组比较,100.00、200.00和400.00 mg/L枸杞多糖作用组小鼠成釉细胞尾长、Olive尾距和尾长/头长值均明显下降,差异具有统计学意义(P<0.05)。100.00、400.00 mg/L枸杞多糖作用组尾DNA%较对照组明显下降(P<0.05)。与对照组比较,10.00、25.00、50.00 mg/L原花青素作用组小鼠成釉细胞DNA损伤的尾长、Olive尾矩、尾DNA%、尾长/头长值均较对照组均显著性下降,差异具有统计学意义(P<0.05)。以Olive尾矩为观察指标,100.00 mg/L枸杞多糖作用组的Olive尾矩明显低于200.00 mg/L和400.00 mg/L枸杞多糖作用组(P<0.05),10.00 mg/L原花青素作用组的Olive尾矩明显低于25.00 mg/L和50.00 mg/L原花青素作用组(P<0.05)。结论:100.00~400.00 mg/L枸杞多糖和10.00~50.00 mg/L原花青素对小鼠成釉细胞DNA损伤具有较好的保护作用,以100.00 mg/L枸杞多糖、10.00 mg/L原花青素的保护作用相对较好。