【摘 要】
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为了掌握厦门市食物中毒发生特点和规律，减少发病率，为制订今后防止食物中毒措施提供科学依据，本文就厦门市１９８７～１９９７年食物中毒的资料统计分析如下。１ 资料来源资料来源于１９８７～１９９７年本站有关食物
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为了掌握厦门市食物中毒发生特点和规律，减少发病率，为制订今后防止食物中毒措施提供科学依据，本文就厦门市１９８７～１９９７年食物中毒的资料统计分析如下。１ 资料来源资料来源于１９８７～１９９７年本站有关食物中毒季报表、年报表等。２ 结果与分析２．１ 发病情况 １９８７～１９９７年，厦门全市共发生食物中毒２７起，发病者１１１５人，无死亡病例。１１年间，食物中毒发病率呈波浪式，１９８７～１９９０年平均每年发生３．５起，中毒１６０人；高峰为１９９０年，由于农药甲胺磷喷洒蔬菜引起的化学性食物中毒导致发病率高达４１．
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