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以松蘑为原料,采用超声波萃取技术提取松蘑多糖。以苯酚-硫酸比色法测定多糖含量,通过单因素试验和正交试验,确定松蘑多糖超声波提取技术的最佳工艺条件,即:料液比1:15,提取温度50℃,超声波处理时间40min,超声波功率60W。此工艺条件下,松蘑多糖提取率为10.56%。
松蘑多糖超声波提取工艺研究
【摘 要】
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以松蘑为原料,采用超声波萃取技术提取松蘑多糖。以苯酚-硫酸比色法测定多糖含量,通过单因素试验和正交试验,确定松蘑多糖超声波提取技术的最佳工艺条件,即:料液比1:15,提取
【机 构】
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吉林工程技术师范学院食品工程学院
【出 处】
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现代商贸工业
【发表日期】
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2013年11期
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