材料：1杯剁碎的番茄、1匙新鲜的或半茶匙干燥的罗勒（可用九层塔代替）、1茶匙柠檬汁、1茶匙糖浆。
　　做法：1. 甜菜根用烤箱400℃烤大約1 h或直到熟软。放凉后去皮切块。
　　2. 准备一个盘子，把生菜铺在底下。
　　3. 把甜菜根放在生菜上，然后淋上柳橙汁。
　　小叮咛：根据甜菜根大小调整烘烤时间的长短。甜菜根本身会甜，所以要是柳橙汁酸一点也没有关系。
　　材料：1/2个鳄梨、1/2个芒果、1匙剁碎的洋葱、1茶匙柠檬汁、1/2匙枸杞。
　　做法：1. 鳄梨剥皮切块。
　　2. 芒果剥皮切块。
　　3. 混合鳄梨、芒果、洋葱，放入碗中。
　　4. 淋上柠檬汁，撒上枸杞。
　　小叮咛：若芒果较酸，可把柠檬汁和少许糖浆混合之后再淋上。