【摘 要】
：
以5个主要蜜源地区的野桂花蜜为研究对象,在测定其色度和总酚含量的基础上,进一步研究野桂花蜜对DPPH自由基、超氧阴离子和羟基自由基的清除作用,并测定其还原性。结果表明:5
【机 构】
：
湖南农业大学食品科技学院,湖南省农业科学院农产品加工研究所,湖南省农科院
论文部分内容阅读
以5个主要蜜源地区的野桂花蜜为研究对象,在测定其色度和总酚含量的基础上,进一步研究野桂花蜜对DPPH自由基、超氧阴离子和羟基自由基的清除作用,并测定其还原性。结果表明:5个不同地区的野桂花蜜样品色度值在0.306~0.724之间,总酚含量在295.63±1.53μg/g~413.74±5.87μg/g之间。5种样本均有显著抗氧化性,呈量效关系。野桂花蜜的抗氧化能力、还原能力与其总酚含量三者呈正相关。
其他文献
通过化学改性的玉米芯(MC),用于去除水中的2,4,6-三氯酚(TCP)。研究了吸附的影响因素,确定了最优的实验条件。研究表明,298K下,MC对初始浓度为225mg/L的TCP溶液中TCP的平衡吸
当前,我国信息化发展进程不断加快,新媒体技术日新月异,社会化媒体发展迅猛,一步步冲击着传统媒体。在这个时代,人们生活的方方面面都离不开“大数据”的支持,离不开“大数据
2016年年底,“后真相”成为《牛津词典》的年度热词。在这个网络社交媒体快速发展的时代,社会新闻的报道也变得更快,真实性在一定程度上被弱化,接近一个新闻事件真相甚至要经
康熙初年,在赋税钱粮征收中,出现了如钱粮侵挪捏报,开征期限无定,粮现苦累无穷,以及赋外之赋、差外之差等问题,对此,御史们提出了改进的措施。同时,由于战乱和水旱灾害,造成
馆藏明档兵部题行稿,反映了崇祯十三年五月间,清兵与明军在山东登莱战防情况,现予发表,供研究参考。
<正> 一、前言在火力发电厂中,锅炉排烟余热是一项不可忽视的余热资源。锅炉设汁排烟温度一般在120～150℃左右。随着锅炉运行时间的推移,锅炉受热面传热性能下降,致使排烟温度
<正> 一、概述开封发电厂1号汽轮机是上海汽轮机厂生产的N50-60型机组,1973年投入运行。原设计主要参数为:初压 P _0=5.88MPa;初温 t_0=480℃;排汽压力p_(lx)=6.86×10~(
本文针对近期俄罗斯海军司令宣布俄海军发展规划调整的问题，从当前俄罗斯安全形势严峻，国防科技工业实力下降，海军素质不佳，海军航空兵发展艰难等方面分析了俄罗斯海军不再发展航
在大众媒体时代,图片和影像的流行使尼尔波兹曼做出"童年"正逐渐消逝的寓言。如今,以智能手机、i Pad等移动设备为代表的新媒介迅速普及,模糊了儿童与成人之间的界限,儿童成
永济发电厂1号发电机是北京重型电机厂70年代产品,1973年投运后,于1980年8月、1982年3月和1984年7月检修中多次发现汽轮机端小护环裂纹,先后进行了处理,1984年7月又请西安热