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用电导法测定10种(品种)山楂叶片经过一系列高温处理后的相对电导率,配合Logistic方程,求出拐点得出组织的半致死温度(LT50)。结果表明:10种(品种)山楂的耐热性从强到弱的顺序为:阿尔泰山楂、华盛顿山楂、俄罗斯山楂、英国山楂‘红云’、红蕊山楂、摩登山楂‘托巴’、绿山楂‘冬国王’、皱叶山楂、英国山楂‘红保罗’、鸡矩山楂。