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小麦产业链要顺畅发展,产业链中每一个环节都应该满足下一环节的需求。即面制食品必须满足人们消费习惯和需求;面粉必须满足面制食品的要求;小麦必须满足面粉加工的要求;而所培育小麦品种和种植的小麦都应该符合市场的要求。小麦只有通过食品被消费者接受,整个产业才能畅通无阻,形成良好发展。
开封市小麦产业链的研究与发展策略
【摘 要】
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小麦产业链要顺畅发展,产业链中每一个环节都应该满足下一环节的需求。即面制食品必须满足人们消费习惯和需求;面粉必须满足面制食品的要求;小麦必须满足面粉加工的要求;而所
【机 构】
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河南省开封市人民政府与中国农业大学现代农业学院工程委员会办公室
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2005年S1期
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