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江苏省淮安市地处黄河故道,年平均气温12~14℃,夏季(6—8月)为24~28℃,年降雨量为800~1000mm,为苹果生长次适宜地区。夏季高温多湿,有利于病虫害的发生和危害,加之昼夜温差较小,影响果实品质,给晚熟苹果生产管理带来一定的难度。但是,本地区早春气温回升快,丰富的光热资源,有利于早、中熟苹果的生长。本地区栽培的早、中熟苹果产量高,成熟期比山东提前10-15d,成本低,经济效益好。2001年,淮安市苹果面积2327hm^2,其中早中熟苹果300hm^2,占13%,主要品种有甜黄魁、辽伏、伏帅等,