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草莓贮藏与加工朱勤钊，胡淑君（华中农业大学图书馆４３００７０）草莓是深受广大消费者欢迎的高档水果，但由于成熟期集中，鲜果不耐贮藏，长期以来生产上存在着鲜果供应不能满足市场需求，而在草莓成熟高峰期又存在供大于求和售价低的矛盾，直接影响生产者的经济效益。...
草莓贮藏与加工
【摘 要】
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草莓贮藏与加工朱勤钊，胡淑君（华中农业大学图书馆４３００７０）草莓是深受广大消费者欢迎的高档水果，但由于成熟期集中，鲜果不耐贮藏，长期以来生产上存在着鲜果供应不能满足市场需求，而在草莓成
【机 构】
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华中农业大学图书馆
【出 处】
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湖北农业科学
【发表日期】
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1994年5期
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